간식 및 면요리

매콤새콤 비빔채소 곁들인 간단한 간식 !! 비빔만두

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< 상큼한 야채의 조합과 함께 !! 비빔만두 >

 

난이도 : ★☆☆    소요시간 : 30분

  

 

 

" 막내야~ 우리는 일 시작헜다. 천천히 오이라 "

" 은자 다 왔습니더! "

" 조심해서 온나! 또 도시락 다 엎어뿌리지 말고 "

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오늘 아침부터 부녀회원들이 바빠요

단체로 버섯농장에서 아르바이트하기로 했거든요 ㅎㅎ

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며칠 전 마을 입구 버섯농장 아드님께서

부녀회장님께 전화를 주셨대요

이번에 버섯 양을 조금 늘리려고 많이 키웠는데

생각보다 너무 빨리 자랐다는 거예요

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귀농하신 아버지와 함께

열심히 일하는 모습이 너무 이쁘고 좋아서

우리 형님들은 " 작은 사장님 " 이라 부르며

뭐라고 챙겨주고 싶어 안달이셨거든요

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" 사장님들예~ 요 비빔만두 한번 드시보이소 "

" 우리 아들래미가 이거 억수로 좋아하는데 "

" 우리 막내가 우쨰 딱 알고 준비했는갑습니더 "

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일을 하다 보면 그럴 때가 있잖아요

그렇게 계획을 세웠는데도 진행이 안되고,

정말 열심히 했는데도 터무니없는 결과가 나오구요

그렇게 이런 일, 저런 일 닥쳐서 해결도 하고,

밤새 울고불고 하다 겨우 정리도 하다 보면

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언제 그랬냐는 듯

태풍 불고 난 뒤 화창한 햇살이 비추듯

세상 모든 것이 아름답게 보일 정도로

행복해지는 순간이 왔던 것 같아요

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우리 작은 사장님에게도

그런 날이 얼른 오면 좋겠습니다

우리 버섯농장에

사람들의 발길이 끊어지지 않는 날이

얼른 왔으면 좋겠습니다

 

 

<비빔만두 만들기>

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[ 재료 ]

양파 반개, 깻잎 10장,

당근 반개, 양배추 반개, 계란 1개,

만두피, 올리브유, 김가루

 

[ 양념장 재료 ]

고추장 2큰술, 고춧가루 3작은술, 

다진마늘 1큰술, 설탕 3작은술, 

식초 2큰술, 양조간장 2큰술, 통깨조금
















 

1. 양파, 깻잎, 당근, 심지를 제거한 양배추는

얇게 채썰어주세요

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2. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

3. 볼에 계란:물=1:1 비율로 넣고 섞어

계란물을 만듭니다

 



 

4. 만두피 테두리에 계란물을 반만 묻힌 뒤,

반을 접어 반달 모양을 만들어주세요

 





 

5. 올리브유를 두른 팬에 만두피를 올리고 

물을 살짝 부은 뒤, 

바로 뚜껑을 덮은 뒤 만두피가 

어느 정도 익었을 때 한번 뒤집어주고

상태를 봐가면서 

올리브유와 물을 조금씩 더 둘러주세요

 

 

6. 접시 위에 만두피를 깐 뒤, 

그 위에 비빔채소와 김가루를 올리면 완성!!!