밑반찬

진짜 고추만 들어간 아삭이고추전

2022.12.13

< 고추만있으면 뚝딱 돼요🌶 아삭이고추전 >

 

난이도 : ★☆☆    소요시간 : 약 20분

 

 

우리 친정집 건너편에 

홀로 사시는 어르신이 계시는데

 

올해 아흔살이 되셔서 작게나마

생신상을 차려드리고자 만들었어요

 

종종 제가 좋아하는 달걀이며 깻잎이며

정 넘치게 주시는 어르신 생신인데

아무렴 빼놓을수야 없는거죠

 

뭐가 좋을까 머리 이리저리 굴리다가

우리 어르신 식사하실때

고추가 빠지지 않고 

올라온다는 얘기를 들어서

요번에는 고추가 메인인 요리를 해보렵니다~^^

 

속이 맵지 않게 청양말구 

아삭이면 좋을까요~

 

김치가 없으니 부족하지 않게 넣어서 

요리조리 지짐해놓으니

제법 느낌이 좋은거 있죠^^?

 

이번에 생신상에 올려드리면

너무 좋아하실거 같은데 

 

괜스레 기분이 좋아졌어요!

 

 



 

 

[재료] 

 - 아삭이고추 15개, 물 1컵, 부침가루 1컵, 식용유

 

 

 


 

 

1. 아삭이고추 15개를 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요

  

 


 

 


 

 

 


 

 

2. 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣고 반죽을 만든 뒤 썰어 놓은 고추를 넣어주세요

 



 

 

3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고추전 반죽을 얇게 펼쳐 올려주세요.

 



 

 


 

 


 

 


4. 두 번 정도 뒤집어 가며 노릇노릇하게 구워주면 완성!!