8월 제철음식

건강식!! 누룽지 닭백숙

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올해 첫 초복!

어쩜 닭값이 하늘무서운 줄 모르고

뾰족하게 뛰었더라구요

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그래도 우리 식구

여름나기 준비음식인데

그냥 눈감고 갈 수 있나요

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요즘 백숙에 누룽지를 넣어

먹는 것이 유행이더라구요

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진한 닭국물에 고소한 누룽지 푹 삶아

쫄깃한 닭고기 얹어 먹으니

내년 기력까지 돋아나는거 있죠?^^

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얼마전 수미네반찬을 보니

닭과 오리의 누린내를 없애는데는

정종에 30분정도 담궈놓으면 된다던데

그새 잊어버리고 하지를 못했어요

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다음 중복때는 같이 한번 해보세요

백숙맛이 한결 더 고급질것 같아요

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오늘 백숙 1마리 맛있게 드시고

중복까지 우리 모두 화이팅!!! ~~^^

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< 건강식 누룽지 닭백숙 >

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[ 재료 ]

통마늘, 찹쌀, 누룽지, 닭, 대추, 한방재료(인삼,황기 등등)

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[ 만드는 방법 ]

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1. 닭에 있는 기름기를 제거한 후 씻어서 준비해 주세요

2. 닭 엉덩이에 찹쌀과 준비한 한방재료, 마늘, 대추를 넣어주세요

( 다 넣지 못한 한방재료는 그냥 넣어주셔도 되시고,

엉덩이에 찹쌀만 넣어주셔도 되요)

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3. 닭이 잠길 정도로 물을 넣고 센불로 끓여주세요

4. 어느정도 끓기 시작하면 누룽지를 함께 넣고 1시간정도 푹 끓입니다

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5. 푹 끓여진 닭백숙을 그릇에 옮겨담기만 하면 누룽지 닭백숙 완성!!!

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