8월 제철음식

<당뇨식단한상차림 11>새싹채소비빔밥

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< 초간단 입맛살려주는!!! 새싹채소비빔밥 >

 

난이도 :　★☆☆ 소요시간 : 25분

 

[ 칼로리 ]

711kal / 식이섬유 98%, 불포화지방 191%

 

 


 

비빔밥은 정말 주의해야하는 음식이에요.

자칫 잘못 먹으면 높아진 

혈당에 깜짝 놀랄 수 있거든요

 

각설탕 약 30개 분량의 

당질을 함유한 흰쌀밥 한 그릇에

찹쌀, 설탕, 물엿으로 만든 고추장까지

당뇨에 안 좋은 식재료가 가득하답니다

 

하지만 걱정하지 마세요

당질 함량이 적은 보리밥에 특제 비법으로 만든 

닥키고추장만 있으면

매콤한 비빔밥도 마음껏 먹을 수 있답니다

지금 바로 비벼보세요

 

 

 

< 새싹채소비빔밥 만들기 >

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[ 재료 ]

보리밥 1공기, 다진 소고기 50g, 새싹채소 1줌, 

빨강 파프리카 1/4개, 양파 1/6개, 달걀 1개, 

해바라기씨 2작은술, 호박씨 2작은술, 

올리브유 1큰술

 

[ 양념장 재료 ]

고추장 2큰술, 물 1작은술, 식초 1작은술, 

올리고당 1작은술, 에리스리톨 2작은술,

통깨 1작은술





 

1. 빨강 파프리카와 양파는 

1cm 두께로 채썰어주세요

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2. 새싹채소는 찬물에 담갔다가 체에

밭쳐 물기를 제거해주세요















 

3. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어

양념장을 만들어주세요







 

4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 

소고기를 넣고 달달 볶아주세요



 

5. 다른 팬에서 달걀프라이를 만들어주세요

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6. 그릇에 보리밥을 담은 후 볶은 

소고기, 손질한 채소, 새싹채소, 해바라기씨,

호박씨를 올린 후 양념장을 얹어주면 완성!!!