9월 제철음식

영양 가득 한그릇! 돼지고기 가지솥밥

icon-scrap

 

< 영양가득 한그릇 !! 돼지고기 가지솥밥 >


[ 칼로리 ]

490kal / 탄수화물 83g(34%)

 

난이도 : ★☆☆   소요시간 : 30분 

 



 

이번에 준비한 당뇨식단 한상차림 6번째 요리는

돼지고기와 가지를 넣고 지은 부드럽고 고소한 건강 솥밥입니다.

 

가지는 식이섬유가 풍부해 배변활동을 좋아 

변비에도 좋지만 위장건강에도 좋다고해요.

섬유 함량이 높고 가용성 탄수화물이 적기 때문에 

혈당을 급격히 올리지 않고 인슐린 수치를 

안정적으로 조절하는 효능을 가지고 있어 당뇨식단으로 적합하답니다.

 

가지의 항산화 성분과 미네랄, 돼지고기의 단백질과 비타민 B를 골고루 섭취할 수 있는

건강한 한 끼 레시피를 소개합니다~^^

 

 

 

< 돼지고기 가지솥밥 만들기 >

.

.


 

[재료]

혼합 잡곡 1컵, 다진 돼지고기 80g, 가지 100g, 

대파 30g ,간장 3g, 배즙 3g, 양파 3g, 맛술 2g, 

다진마늘 1g, 참기름 조금, 물 150ml

 


 

1. 잡곡쌀은 깨끗하게 세척 후 물에 하루정도 불려주세요

.

2. 불린 잡곡쌀은 체에 밭쳐주세요

 


 

3. 볼에 돼지고기, 간장, 배즙, 양파, 맛술, 다진마늘을 넣고 30분간 재워주세요

 




 

4. 가지는 어슷하게 반달썰기 해주세요



 

5. 대파는 송송 썰어주세요

 








 

6. 달군 팬에 참기름을 두르고 대파, 돼지고기, 가지 순서로 넣고 볶아주세요

 








 

7. 솥에 잡곡, 물을 넣고 볶은 대파, 돼지고기, 가지를 넣은 후 밥을 지어주면 완성~