11월 레시피

고급스러운 중식덮밥 !! 감자새우덮밥

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< 건강한 한끼 식사!!! 감자새우덮밥 >


난이도 : ★☆☆ 소요시간 : 20분

 

 

 

 

" 수빈아! 덮밥은 안맵다. 그래도 안묵을끼가? "

" 안묵어! 뽁음밥도 맛있다해놓고 억수로 매웠잖아 "

" 이모가 감자랑 새우넣고 안맵구로 하께 "

" 오빠야가 또 몰래 김치넣는거 아이가~ "

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수빈이가 지난주에 엄청 놀래긴 했나봅니다

일주일이 지났는데도 아직 김치만 보면 기겁을 하고,

오빠야~ 오빠야하며 노래를 불렀는데

볶음밥이야기를 하면서

얼마나 무섭게 눈을 흘기던지요

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아들은 자라면서 한번도 한적 없었는데

가르쳐주지도 않은걸 이렇게 하니

이렇게 딸과 아들이 다른가봅니다^^

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" 우리 공주님~ 또 좋아하는 채소없나? "

" 내 공주님아인데! 그냥 수빈인데요 "

" 와~ 공주아이고! 오빠야눈에는 세상에서 제일 예쁘구만 "

" 예쁘믄 공주님이가? "

" 오빠야눈에 공주님처럼 이쁘믄 공주님이지 "

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대문열고 들어와서부터

아들만 눈을 그리 흘기면서

불러도 대답도 안하고 딴청을 부리더니

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공주님! 한마디에

일주일동안 꽁꽁 얼었던 마음이

봄눈처럼 녹았는지

동화책 들고와서 읽어달라고

아들옆에 자리를 잡네요 ㅎㅎ

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예전에는 아이가

이렇게 이쁘고 사랑스러운걸

왜 몰랐을까요?

그때 알았더라면 지금보다

제 마음이 더 풍요로웠을텐데요

아들의 삶이 더 행복해졌을텐데요

수빈이얼굴을 보며 웃고 있는 아들에게

미안합니다

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요즘들어 아들에게 자꾸 미안해지네요~

식구님들께서도 이런 마음들때가 있으세요?

지나간 시간을 되돌아볼수만은 없는데

자꾸 아쉽고, 후회가 되네요

뒤늦게 철이 드나봅니다 ㅎㅎ

 

 

 < 감자새우덮밥 만들기 >

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[ 재료 ] 

칵테일새우 10개, 감자 1개, 

쪽파 2개, 녹말물

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[ 양념장 재료 ]

굴소스 1/2큰술, 간장 1큰술, 

다진마늘 0.3큰술, 청주 3큰술,

물 5큰술, 들기름 1큰술, 

후추 약간, 설탕 조금

 

 


 

 

1. 감자는 채썰고, 

쪽파는 쫑쫑 썰어주세요 

 

 
















 

 

2. 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어

양념장을 만듭니다

 

 


 

 

3. 달구어진 팬에 기름을 두르고 

새우를 넣고 먼저 볶다가

감자를 넣고 한번 더 볶아주세요 

 

 





 

 

4. 감자가 반정도 익었을 때 

양념장과 녹말물을 부은 뒤 

감자가 말랑말랑한 식감으로 

휘어질 정도까지 졸여주세요

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5. 접시에 담은 밥 위에 

볶은 양념을 올리고

쪽파를 뿌려주시면 완성!!!