밥/죽

없던 숙취도 확!!한우사태국밥

2022.07.11
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" 지금 집에 들어간다. 보일라에 불 쪼매 올리놔라 "

" 더버가 선풍기 틀고 자드마는 감기 걸맀나? "

" 그런갑다. 코가 맹맹한기 열도 쬐매 나고 "

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와 이래 덥노, 와 이래 덥노 하면서

냉장고 물 벌컥벌컥 마시고,

이불도 안 덥고 선풍기 팽팽 틀고 주무시더니

남편이 오뉴월 감기에 단단히 걸리셨나 봅니다

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힘없이 스르르 들어와서는

신발 벗으면서도 끙끙

옷벗으면서도 끙끙 앓는 소리가 심상치 않더라구요

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" 우야노! 마이 아픈가베. 그래도 저녁을 들어야 약을 묵지 "

" 아이다. 꿀물만 뜨끈하게 한잔 도고. 저녁은 됐다 "

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우동그릇에 밥 말아 먹는 사람인데

저녁밥을 마다할 정도니 많이 안좋다 싶어

얼른 이불깔고 눕혀서 재웠답니다

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찬물을 그래 묵고, 선풍기 틀고 자는데

감기가 안 걸리겠냐며 타박은 했어도

생전 안 아프던 사람이 저녁도 굶은채

저렇게 누워 있으니

갑자기 걱정도 되고, 마음이 안좋더라구요

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얼른 냉동실에 꽁꽁 숨겨놓았던 소고기꺼내고

냉장고에 있는 재료 몽땅 찾아서

아침에 뜨끈하게 밥 먹일려고 국 끓였습니다

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뚝배기에 밥 한술넣고 부글부글 끓여

후후~ 불어가면서 한 그릇 먹고 나면

땀이 쫙~ 나면서

몸도 좀 개운해지겠지요

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우리집 든든한 가장인데

툭툭 털고 일어날 수 있도록

내조 좀 하려구요 ㅎㅎ 

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식구님들께서도 조심하세요

이번 감기! 보통내기가 아니네요~

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< 없던 숙취도 확~ 풀어줄!!!   한우사태국밥 >

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[ 재료 ]

한우사태 400g, 대파 1대 반, 무 1/3, 데친 우거지 한 줌, 

콩나물 크게 한줌, 청양고추 3개, 식용유 1큰술, 

참기름 1큰술, 국간장 3큰술, 액젓 2큰술, 소금 0.5큰술, 

고춧가루 3큰술, 다진마늘 가득 1큰술 , 물 2리터

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[ 만드는 방법 ]

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1. 핏물을 뺀 한우 사태를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

2. 식용유와 참기름을 넣은 뒤 소고기부터 잘 볶아 준 후 

물을 넣어 1시간 정도 푹 삶아주세요

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3. 무는 얇게 나박썰기, 대파는 반으로 갈라서 큼지막하게 

썰어주세요

4. 우거지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

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5. 고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져주세요

6. 콩나물은 물에 헹궈 물기를 빼주세요

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7. 1시간정도 삶아 육수가 만들어지면 먼저 무를 넣어 

익혀주세요

8. 국간장, 소금을 넣고 나중에 액젓도 넣어주세요

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9. 무가 익으면 우거지를 넣어준 뒤 고춧가루와 다진마늘을 

넣어주세요

10. 콩나물과 대파, 청양고추를 넣어 한소큼 끓여주고 

부족한 간은 소금으로 하시면 완성!!!

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