밑반찬

매콤 달달!! 고추장멸치볶음

운영자 2022.07.11

" 언니, 이거 친정엄마가 주신건데 

같이 먹어요 "

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마을에 이사오자마자 어찌나 형님들이랑

어르신들한테 살갑게 대하고 싹싹한지

막내만 보고 있자면 절로 미소가 나와요

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저는 처음에 이곳에 이사와서 

낯도 많이 가리고, 말수고 별로 없는 편이라

형님들이 먼저 다가와 주셨거든요

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근데 요 막내는요

오자마자 "형님~~ "  " 언니~~~"하면서 

어찌나 인정도 많고 사랑스럽게 구는지요

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" 엄마가 주신거를 이래 내한테 다 주믄 우짜노 "

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" 멸치를 한박스가 주셨더라구요

양도 많고 언니 생각도 나고 해서요 "

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" 있으봐라, 퍼뜩 볶아 줄테니

니도 쪼매 들고가래이 "

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" 언니 저는 빨갛게 볶은게 맛나던데

언니는 어떻게 볶아드세요? "

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"고추장 넣고 볶아달라 이소리네 ㅎ "

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그렇게 고추장넣고 퍼뜩 볶아서

아침상에도 올리고 

막내한테도 한통 들려보냈어요

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" 와 언니, 너무 맛있어요, 완전 고마워요

멸치가 과자처럼 바삭하네요 "

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이렇게 인정이란게

작지만 주고받고하는 속에서 

더 깊어지는게 아닐까하고 생각해 봅니다

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처음 형님들한테 받은만큼 

저도 더 많이 베풀면서 

좋은 이웃이 되어야죠 ^^

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<매콤 달달 고추장 멸치볶음 >

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[ 재료 ]

잔멸치 100g,기름 넉넉히

[양념장 재료 ]

고추장 2큰술,요리당 2큰술, 진간장 1작은술,

다진마늘 1작은술, 설탕 1/2큰술,참기름 1큰술, 

깨소금 1작은술

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[ 만드는 방법 ]

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1. 양념 재료는 모두 섞어주세요

2. 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 멸치를 저으며 

볶아주세요

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3. 멸치가 과자처럼 바삭해지면 불을 끄고 

바로 만들어 둔 양념장을 넣고 섞어주시면

완성!!!

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